1、超市保鮮 片冰機(jī),片冰,制冰機(jī),漁業(yè)保鮮,制冷系統(tǒng)

科美斯作為全球?qū)I(yè)片冰設(shè)備制造商，其片冰廣泛應(yīng)用于超級市場海鮮、鮮肉的保鮮與陳列。由于片冰表面干滑，對魚品表面沒有任何刮傷，保持了下層海鮮的透氣性，保證了產(chǎn)品原有口味，防止產(chǎn)品脫水缺氧帶來的損失。

2、海洋酒樓

人民生活水平在不斷提高，對海鮮的保鮮要求也越來越深刻。傳統(tǒng)方式是用塊冰砸碎后來實(shí)現(xiàn)簡易的保鮮過程，不僅勞動強(qiáng)度提高，成本增加，而且衛(wèi)生條件及現(xiàn)場操作性極差。由于片冰表面干滑，對海鮮表面沒有任何刮傷，保持了下層海鮮的透氣性，防止產(chǎn)品脫水缺氧帶來的損失，既保證了嚴(yán)格的衛(wèi)生許可，又提高了海鮮的鮮嫩美味。

3、水產(chǎn)加工

隨著人民生活水平的不斷提高和出口加工行業(yè)的長足發(fā)展，對海產(chǎn)品內(nèi)在質(zhì)量的要求日益提高。由于冰既能提供充足的水份又可以降低溫度的特殊物理性質(zhì)，因此冰在漁業(yè)深加工領(lǐng)域得到了廣泛的應(yīng)用。無論機(jī)械冷凍系統(tǒng)如何發(fā)展，它只能提供寒冷的溫度，并不能提供濕潤的環(huán)境，而極易使水產(chǎn)品表面風(fēng)干、脫水甚至凍傷魚的表面，造成海產(chǎn)品新鮮程度下降，而只有冰可以提供完美的冷卻環(huán)境，可以使海產(chǎn)品保持在理想的濕潤狀態(tài)，既可以防止海產(chǎn)品變質(zhì)、腐爛，又可以防止水產(chǎn)品的脫水、凍傷。融化的冰水還可以沖洗海產(chǎn)品的表面，將海產(chǎn)品排出的細(xì)菌和異味除去，達(dá)到理想的保鮮效果。所以大量的冰被使用在海洋漁業(yè)的捕撈、儲存、運(yùn)輸、加工的過程中。

4.片冰在香腸及火腿的制做中得到了廣泛的應(yīng)用

香腸的滾揉和輾拌過程中，由于高速旋轉(zhuǎn)的滾揉桶與配料的磨擦而產(chǎn)生的高溫，既助長了細(xì)菌的滋生，又改變了肉色與口感，并且會造成脫脂（肥肉溶化），使生產(chǎn)的香腸細(xì)菌超標(biāo)、色澤暗淡、口感較硬、油膩。當(dāng)片冰被混合到香腸的配料中時，會獲得快速冷卻和理想的濃度，保持產(chǎn)品的色澤與口感，防止脫脂，提高衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

5、禽肉加工

在禽肉加工過程中，利用高溫產(chǎn)生的蒸汽對禽肉進(jìn)行脫毛，由于蒸汽溫度過高，容易使禽肉脂肪熟化，因此，必須加入大量潔凈的片冰來迅速降低溫度，才能保證產(chǎn)品肉質(zhì)的鮮嫩口感。

6、面包、餅干

在面包、餅干生產(chǎn)的和面過程中，由于摩擦產(chǎn)生的升溫會使面粉失去活性，筋力下降而影響面包餅干的質(zhì)量，在攪拌或二次上奶油時，用片冰快速降溫以防止發(fā)酵。使用適量潔靜的片冰進(jìn)行溫度調(diào)節(jié)，會保證產(chǎn)品的質(zhì)量。

7、乳品生產(chǎn)

在酸奶生產(chǎn)的發(fā)酵過程中，為控制發(fā)酵的時間、溫度及濕度，保持酸奶的生物活性因子，控溫發(fā)酵就是人為地采用制冷的方法把溫度控制在正常的發(fā)酵溫度以下，以得到期望的質(zhì)量。加入適量的衛(wèi)生、潔凈的片冰是良好的處理方式。

8、化工染料

隨著化工產(chǎn)品加工行業(yè)的迅猛發(fā)展，市場對化工產(chǎn)品質(zhì)量、工藝的要求不斷提高，由于冰的物理特性，決定冰在化工行業(yè)應(yīng)用的不斷擴(kuò)展。在偶氮反應(yīng)性顏料、染料的生產(chǎn)合成過程中，重氮化、偶合及縮合是生產(chǎn)所必須的合成過程，由于重氮反應(yīng)（diazotization）、偶合反應(yīng)（coupling）及縮合反應(yīng)（condensation）中釋放出大量的熱量，而理想的反應(yīng)條件應(yīng)在0--5℃，所以在化學(xué)反應(yīng)過程中必須加入大　 量的冰進(jìn)行冷卻來控制溫度，才能保證產(chǎn)品的質(zhì)量。

9、生物科研

在研究室和實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行測試性和分析性試驗(yàn)時，為了控制反應(yīng)溫度，應(yīng)用片冰可使實(shí)驗(yàn)處于核定的低溫狀態(tài)，達(dá)到理想效果。

化學(xué)合成保鮮劑的食品安全性日益質(zhì)疑的今天，蔬果的貯藏保鮮逐步朝著注重物理方式，并最大限度地保持其天然品質(zhì)、食用安全、方便、低能耗貯藏方向發(fā)展。自然冷源和濕冷貯藏等物理保鮮方式正順應(yīng)這種發(fā)展潮流而逐步得到人們的承認(rèn)和重視。濕冷系統(tǒng)是在通過COLDMAX片冰系統(tǒng)蓄積冷量的方法，獲取低溫的冰水經(jīng)過混合換熱器，讓冰水與庫內(nèi)空氣傳熱傳質(zhì)，得到接近冰點(diǎn)溫度的高濕空氣來冷卻果蔬。它能把果蔬快速冷卻到貯藏溫度，并維持在該溫度，同時結(jié)合臭氧的協(xié)同作用，使果蔬處于低溫高濕環(huán)境中，又不會受到霉菌的危害。其技術(shù)和經(jīng)濟(jì)上的優(yōu)點(diǎn)是顯而易見，臭氧可以抑制霉菌產(chǎn)生，氧化乙烯、乙醇和殘留農(nóng)藥，達(dá)到無乙烯貯藏的效果。

11、釀酒工業(yè)

在釀酒發(fā)酵過程中，由于生化反應(yīng)，溫度不斷升高，為控制發(fā)酵的溫度、時間，保持酵母的生物活性，提高非微生物的穩(wěn)定性，加入適量潔靜的片冰是行之有效的處理方法。

12、海洋漁業(yè)

COLDMAX海水片冰機(jī)應(yīng)用了316不銹鋼、防腐蝕特殊材料、表面特殊處理、耐久設(shè)計、精工鑄造而成，可直接放置于漁船上，利用海水直接制冰，落入船艙，由于連續(xù)制冰，船舶的負(fù)載量可大大減輕，燃料費(fèi)用也可大幅節(jié)省。我們的片冰設(shè)備傾斜角度可擴(kuò)大至35度，保持海水循環(huán)而不溢出且正常使用，安全使用系數(shù)高。

13、片冰機(jī)在混凝土攪拌工程中的應(yīng)用

大型水電大壩、核電、高速鐵路、高層建筑基礎(chǔ)大體積的澆注需要采用溫控混凝土。混凝土攪拌過程中，混凝土水化熱的釋放其內(nèi)部體積增大，尤其在高溫的工況下進(jìn)行攪拌所產(chǎn)生的熱量更高，在今后的養(yǎng)護(hù)或者低溫環(huán)境下，由于熱脹冷縮會導(dǎo)致混凝土的內(nèi)部體積減小，這一過程通常會出現(xiàn)裂縫。因此，混凝土初始澆注的溫度要低，達(dá)到建筑設(shè)計單位的限定溫度，從而保證工程的質(zhì)量。施工中采用冰水混合降溫法或攪拌加冰法進(jìn)行混凝土的降溫。冰水混合物降溫指的是在拌和水的水池中加入片冰已達(dá)到降低拌和水的溫度；攪拌加冰法是直接在攪拌過程中加入片冰從而達(dá)到降低混凝土溫度的目的。我們在混凝土降溫領(lǐng)域有多年的施工經(jīng)驗(yàn)，根據(jù)不同的作業(yè)環(huán)境及要求，設(shè)計出集制冰、儲藏、輸送于一體的混凝土片冰控制系統(tǒng)。